吉助について

当店「吉助」は、三重県松阪市の自宅畑で栽培した菊芋(キクイモ)の加工品、添加物一切不要のお漬物、焼肉のタレ、桜の塩漬け、米粉・玄米粉などの農産物加工品や自宅畑で収穫した無農薬・無化学肥料の野菜、果物などを販売しております。
吉助 ・エンドウの花
吉助・柿
吉助・キウイ
吉助・ナス
吉助・ジャガイモ
吉助・タマネギ
吉助・ムギ
吉助・トウモロコシ
吉助・ウメ
吉助・スダチ
吉助・キュウリ
吉助・トウガラシ

◆菊芋(キクイモ)
粉末、お茶、チップに丸ごと加工しており、余分なものは含めておりません。
100%キクイモの成分だけです。
菊芋(キクイモ)は、「イヌリン」を多く含む
健康食品として大変注目されています。

粉末はふわふわの「微粉末」ですので、栽培⇒収穫⇒洗浄⇒乾燥の後は、松阪市の粉末専門加工会社に依頼をしております。

綺麗に洗ってスライスした菊芋は、成分が損なわれないよう40度以下で低温風乾燥で乾燥させています。


◆焼肉のタレ
お試し170mlサイズから大勢でのバーベキューにもお使い頂ける360mlをご用意しております。

松阪市は松阪牛(まつさかうし)で有名ですが、一般家庭では鶏焼肉(とりやきにく)が頻繁に食卓にのぼります。
七輪に火をおこしてタレをつけながら網で焼くと、香ばしい香り、パリッとした焼き上がりが格別ですが、ホットプレートやフライパンで焼いた後、タレを回しかけても美味しく頂くことが出来ますので、是非お試し下さい。

牛肉、鶏肉、豚肉、猪肉、鹿肉、羊肉など、どんなお肉にでも合います。
野菜や豆腐、卵、こんにゃくなどお肉以外の材料に回しかけても美味しいです。
キムチ鍋やチゲ鍋、煮豚、焼きソバやチャーハンなどの隠し味にも利用出来ます。

ニンニクは自宅畑で栽培したものを含め松阪産にこだわって使ってております。
水は一切使用せず、味噌と醤油、ニンニクの絶妙な配合が美味しさの秘密です。
「ニンニク1.5倍」のものもございますので、ニンニク好きの方は是非こちらをお試し下さい。
きっする黒部テナント横の「きっする食堂」のメニューにも「吉助のタレ」が使われております。
 
米粉・玄米粉
地元「長井米生活農場」の減農薬米を使っています。
松阪市内産直、スーパー(産直コーナー)に納品しております。唐揚げ、竜田揚げ、天ぷら、お好み焼き、もんじゃ焼き、お料理のとろみづけ、餃子、ホットケーキ、クッキー、パン、どら焼き、お団子などいろいろなお料理にご利用下さい。
米粉・玄米粉の利用方法は、「米粉倶楽部」を参考になさって下さい。
 
お漬物
松阪市内の「産直」、「スーパー(産直コーナー)」に納品しております。
合成着色料、人口甘味料、アミノ酸、保存料など添加物は一切使っておりません。
梅干し、かりもり粕漬け、きゅうり粕漬け、たくあん甘酢漬け、らっきょう甘酢漬けなど、自宅畑で収穫した野菜や松阪産や国産の野菜を使って加工しています。
 
梅干しは当店の梅林のウメを使っています。
ウメは「みえの安心食材」認定の無農薬・無化学肥料栽培です。
当店のウメ以外も松阪市内の契約農家から仕入れております。
粕漬け用の粕は、地元酒蔵から直接仕入れております。
らっきょう甘酢漬けのらっきょうも当店で栽培したものと、松阪市および明和町で栽培したものを使っています。
掘り立ての土付きラッキョウは、その日のうちに一粒づつ茎と根を丁寧に切り、綺麗に洗って下処理、シャキシャキ新鮮です。
『洗いらっきょう』は一切使用しておりません。
商品は各店で販売するほか、和牛オーダーバイキングMow&Buu様、松阪農業公園ベルファーム「和の香り」様へも納品しております。
---販売場所---
JA松阪 ファーマーズマーケット きっする黒部
松阪農業公園ベルファーム 農家市場
スマイル多気店・明和店
道の駅 飯高駅
マックスバリュー(川井町店、学園前店、中央店、郷津店)
オークワ(下村店、田村店)
ホームセンターバロー 松阪店
 
和牛オーダーバイキングMow&Buu(梅干し、たくあん漬け、らっきょう甘酢漬け 納品)
松阪農業公園ベルファーム「和の香り」(たくあん漬け 納品)
おかげ横丁「名産味の館」(お漬物)
おかげ横丁「朔日朝市」(果物・野菜など)
ポケットマルシェ (果物・野菜・お漬物など)
 
 
農産物(野菜の他、果樹や山菜など)
柚子、スダチ、レモン、シシユズ、カボス、夏みかんなど旬の食材も販売いたします。
すべて化学肥料や消毒など施しておりませんので、見た目は少々悪いですが安心して召し上がって頂けます。
不定期販売ですので、時々
オンラインショップを覗いてみて下さいね。
吉助《直売所》
​◆開店          月曜日~土曜日 13:00~17:00頃
◆定休          日曜日(年末年始・その他臨時休業)
郵便番号     515-1413
住所           三重県松阪市飯南町有間野 921
山里の恵みを届ける「吉助.net」
◆営業          月曜日~土曜日 9:00~17:00
◆定休          日曜日(年末年始・その他臨時休業)
◆電話番号     0598-32-2590(※9:00~17:00まで)
◆メール        kichisuke☆bk2.so-net.ne.jp

※当店への営業のお電話は一切お断りしておりますので、
   何卒宜しくお願い致します。
 
届け
(漬物) 三重県指令 松 保第 56-0953-0005 号
(製粉) 三重県指令 松 保第 56-0953-0004 号
(たれ) 三重県指令 松 保第 56-0953-0019 号
吉助・スモモ

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